うりんぼうは埼玉県さいたま市浦和区のお店です。

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電話でのご予約・お問い合わせはTEL.048-831-5650

〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-5-9-2階

食材へのこだわり

埼玉県産のもの

◎野菜は主に地元さいたま市の野菜を使用
◎肉は深谷「彩の国黒豚」や加須の「香り豚」を使用
◎米は加須市松本さんの「特ーA特別栽培米コシヒカリ」
◎醤油・味噌は坂戸「弓削多醤油」
◎酒粕は熊谷・権田酒造「直実」の酒粕、加須「釜屋」の酒粕他
◎卵は熊谷「彩たまご」、深谷「深谷のみのり」他
◎料理酒は埼玉の地酒各種、みりんは愛知県の本みりん「三州三河みりん」を使用
その他の地域のもの
◎塩は長崎県対馬産 浜御塩
◎砂糖は鹿児島県薩南諸島の生砂糖
◎酢は京都・飯尾醸造の富士酢

◎出汁は瀬戸内海または九州産の煮干

うりんぼう食材


地酒へのこだわり

酒燗機

調理師・唎酒師の資格を持つ店主自ら、3か月かけて埼玉35蔵を訪ねました。小さいながらもしっかりとした造りの蔵、初めて行っても温かく迎えてくれる蔵、地域の住民をとても大切にしている蔵、とってもにぎやかな社長がいる蔵、20代、30代の若い蔵人が一所懸命お酒を造ってる蔵、杜氏が元ロッカーの蔵、酔っぱらうほど試飲させてくれる蔵、商売っ気がまったくないけれどもいいお酒を造る蔵、家族だけでやってる蔵、商品開発などチャレンジ精神旺盛な蔵・・・・。埼玉には素晴らしい酒蔵、おいしいお酒、個性的な蔵人がたくさんいます。その中から私が厳選した地酒を常時10~12種類おいています。
料理との相性を第一に、温度帯が広く楽しめるお酒であること、特にぬる燗にして美味しい酒か、値段が高すぎないか、蔵元のお酒に対する姿勢・・・冷や、常温、お燗と1本で何通りもの味を楽しめるすばらしい埼玉のお酒を自信を持って紹介していきます。お酒の仕入れはすべて蔵元直送で卸し、酒屋をとおしていません。品質には絶対の自信をもっております。どうぞごゆっくりと埼玉の地酒をお楽しみください。


食器へのこだわり

うりんぼうの食器は店主自ら買い付けに行きます。
有田焼、九谷焼、益子焼、香蘭社、橘吉、江戸切子、ボヘミアグラスなど多種多様です。浦和の陶芸家、星野和子さんに造っていただいた特注の焼き物もうりんぼうの雰囲気にぴったり。
お酒、料理、気分にあわせてお楽しみいただけます。

うりんぼう食器うりんぼう食器うりんぼう食器

また、お燗はイオン効果でお酒が美味しくなるという錫のチロリで、湯煎でゆっくり温めます。


チロリ
ちなみに”夏でもぬる燗に白湯”がうりんぼうの代名詞となっております。他では味わうことのできない、体に優しい飲み方をぜひ一度お試しくださいませ。
うりんぼう入り口

shop info.店舗情報

蔵元直送 埼玉の地酒処 うりんぼう

〒330-0063
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-5-9-2階
TEL.048-831-5650
FAX.048-831-5650
MAIL.urinbou@festa.ocn.ne.jp

営業時間 17時~22時半
     (LO.21時30分)

定休日 第2・3・4・5土曜日、日、祝
お盆、年末年始、GW

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